Nos produits

Nous sommes dans la zone du « Chianti Colli senesi DOCG » : une terre aux parfums intenses et prenants, comme l’air que respirent nos vignes. Notre principale production agricole est le raisin mais nous avons des oliviers et un jardin potager qui satisfait aux besoins de la maison.

En automne, nous faisons les vendanges, alors que le paysage commence à changer de couleurs et de parfums. L’air est encore chaud mais les journées raccourcissent peu à peu ; à l’approche de l’hiver, les vignes et les bois se teintent de rouge et de jaune.

Heureusement, Novelleto a un cœur « renouvelable » et puise l’énergie nécessaire dans la nature. Une chaudière à bois pourvoit au chauffage hivernal et des panneaux photovoltaïques fournissent l’énergie électrique nécessaire à la ferme. Un grand puits qui recueille les eaux de pluie sert aux cultures.