I nostri prodotti
Tra le colline senesi, dove vigneti e oliveti disegnano il paesaggio, coltiviamo la terra con passione e rispetto per la natura. Ogni raccolto racconta il legame profondo con Novelleto, le sue tradizioni e il susseguirsi delle stagioni. Dall'uva alle olive, fino ai prodotti del nostro orto, custodiamo il piacere delle cose genuine e il valore di un'agricoltura che segue i ritmi della terra.
La tradizione del "Chianti Colli Senesi"
Tra i filari, l'anima delle colline senesi
Novelleto si trova nel territorio del Chianti Colli Senesi DOCG, una terra dalla lunga tradizione vitivinicola, dove il paesaggio è modellato da vigneti e dolci colline.
La coltivazione dell'uva rappresenta la parte principale della nostra attività agricola. Ci prendiamo cura delle viti seguendo i principi dell'agricoltura biologica, accompagnandole attraverso le stagioni, dai primi germogli primaverili fino alla maturazione dei grappoli.
È un lavoro fatto di costanza, attenzione e rispetto, che ci lega profondamente alla storia e all'identità di questo territorio.
Piccoli raccolti, grandi tradizioni
La genuinità nasce dalle cose semplici
Accanto ai vigneti, gli olivi e il nostro orto completano il paesaggio agricolo di Novelleto. Sono coltivazioni che accompagnano la vita quotidiana della famiglia e custodiscono il sapore autentico della tradizione contadina toscana.
Ogni stagione offre qualcosa di diverso: le olive che maturano sugli alberi, gli ortaggi che crescono nell'orto e la frutta raccolta al momento giusto. Piccoli gesti e raccolti che raccontano il piacere di vivere a stretto contatto con la natura.
Quando l'autunno colora la nostra terra
A Novelleto ogni stagione ha il suo fascino, ma l'autunno porta con sé un'atmosfera davvero particolare. È il tempo della vendemmia, quando i grappoli raggiungono la maturazione e il lavoro nei vigneti entra in uno dei suoi momenti più importanti. Le giornate si accorciano lentamente, la luce si fa più morbida e le colline iniziano a vestirsi di sfumature dorate, rosse e ambrate. Il vigneto e il bosco cambiano aspetto, mentre nell'aria si respirano i profumi della terra e della stagione che avanza. È un momento che racconta tutta la bellezza della vita agricola: un ciclo che si rinnova ogni anno, scandito dalla natura e dal lavoro dell'uomo.
"Il rispetto per l'ambiente a Novelleto non si limita alle coltivazioni, ma accompagna anche le scelte quotidiane dell'azienda agricola"
Un impegno che guarda al futuro
Dalla natura, le risorse per prendercene cura
Nel corso degli anni abbiamo adottato soluzioni che ci permettono di valorizzare le risorse naturali e ridurre il nostro impatto sull'ambiente.
Una caldaia alimentata a legna provvede al riscaldamento durante i mesi invernali, mentre i pannelli fotovoltaici contribuiscono alla produzione dell'energia elettrica necessaria alle attività aziendali. Per l'agricoltura utilizziamo inoltre un sistema di raccolta delle acque piovane, una risorsa preziosa da conservare e impiegare con attenzione.
Sono scelte concrete, nate dalla volontà di vivere e lavorare in armonia con la terra che ci ospita.
Riscaldamento a legna
Energia fotovoltaica
Raccolta dell'acqua
Why us
Why our process matters
“Every project begins with questions and expectations. Our role is to listen, explore possibilities, and shape a built solution that responds with clarity and purpose."